Tartiflette savoyarde
Catégorie :
SavoieDurée de préparation :
20 minutesDurée de cuisson :
30 minutesDifficulté :
2Dimensioné pour :
4 personnes
Recette ajouté le 2021-01-06 19:08:57 par Antoine
Ingrédients :
1 kg de pomme de terre1 noix de beurre
500 g d'oignons
15 cl de vin blanc sec
200 g de lardons
1 reblochon
URL de la recette : Cliquer ici plucher les pommes de terre et les plonger dans de l'eau bouillante salée (elles sont assez cuite quand le couteau les transperce sans les casser, environ 15 mn.
2. Egouttez-les et reservez
3. Confire les oignons : faire fondre une noix de beurre dans une poêle et faire revenir les oignons coupés en fines lamelles.
4. Lorsqu'ils sont translucide, verser le vin blanc et laisser cuire jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé.
5. Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Et quand ils sont bien dorés, videz l'excédent d'eau.
6. Répartissez la moitié des oignons confits dans le fond d'un plat allant au four puis les 3/4 des lardons.
7. Disposez les pommes de terre coupées en rondelles puis le reste d'oignons et les lardons.
8. Coupez le fromage en 2 puis chaque morceau horizontalement et déposez les 4 morceaux sur le dessus, croûte vers le haut. Poivrez légèrement mais ne salez pas.
9. Faire cuire 30 mn à 180°. Lorsqu'elle est bien dorée, la sortir du four quelques minutes avant de déguster avec une salade.Voilà votre tartiflette est prête à être servie
